Händigt, eller hur? Hjälpmedel och småmaskiner i matlagningen

I våra kök finns många småmaskiner och hjälpmedel som används i matlagningen. De finns tillhands för att underlätta vår vardag. Vissa av apparaterna har en lång, t o m en flerhundraårig historia bakom sig, andra är mer moderna uppfinningar och visar på nya vanor i vårt levnadssätt.

Utställningen Händigt eller hur? förevisar bl a mekaniska versioner av småmaskiner som numera är eldrivna och lyfter fram exempel på tidsbundna innovationer och modefenomen.

Elektrifieringen av samhället har gett oss en massa nya småmaskiner i hemköket. Flera av dess har dock haft mekaniska versioner som förebilder. Hushållsmaskiner som kött- och kaffekvarnar, glassmaskiner och kugghjulsdrivna visplar fanns i ståndsmässiga hem redan på 1860-talet.

Då kvinnors arbete utanför hemmet har ökat och vardagen blivit allt jäktigare har det uppkommit ett behov att försnabba matlagningen. I utställningen kan vi se exempel på hjälpmedel för att riva, klyva och vispa.

Före medlet av 1960-talet skaffades hushållsmaskiner för det mesta av rationella skäl och för att underlätta de arbetsdrygaste sysslorna i vardagen. Då levnadsstandarden steg började man skaffa allt fler småmaskiner, såsom kaffekokare och brödrostar.
En charmerande vakuumkaffekokare från 1960- talet och bl a en bordsgrill från 1970-talet bjuder oss på nostalgi från årtionden tillbaka.

Fr o m 1980-talet har marknaden fyllts av nya typer av hushållsmaskiner i ett allt stigande tempo. Trender, turism och ett mer internationellt liv återspeglas också i köksutrustningen. Numera är det vanligt att man genom valet av hushållsmaskiner och köksredskap inte bara försöker göra matlagningen lättare och smidigare utan att man också söker nya upplevelser och ger uttryck för sina intressen och värderingar.

Föremålen som ställts ut får oss att reflekterara över de förändringar som skett i vår vardag, och vilka behov och intressen man själv prioriterat då man utrustat sitt kök. Varför en viss apparat bibehållit sin plats från ett årtionde till ett annat, medan en annan ganska snabbt glömts bort och bara samlar damm längst bak i skåpet?